快樂(lè)的時(shí)光是短暫的，春節(jié)就過(guò)完了，每次過(guò)年都是一次搜尋兒時(shí)味道的時(shí)刻，想問(wèn)下各位車友們家里有什么過(guò)年必須要吃的“保留節(jié)目”嗎？
咱們潮州人每逢過(guò)年都會(huì)吃的——粿，粿是一種用糯米粉（不同地域有些不同）做成的糕點(diǎn)，中間再包上不同的食材，可咸可甜，叫法也各不相同，能作午后零食亦能當(dāng)做吃飯時(shí)候的菜品，而在我家每到過(guò)年必吃的就是“紅桃粿”長(zhǎng)的像一顆壽桃，仙桃象征長(zhǎng)壽，表達(dá)了我們祈福祈壽的愿望。
由于做法比較復(fù)雜所以每逢過(guò)年才會(huì)那么做一次，小時(shí)候可喜歡吃了。
材料一般用到：
1.糯米
2.豬肉
3.鹽
4.香菇干
5.蝦米
6.油
7.花生仁
8.芹菜粒
9.五香粉
10.粘米粉
11.水
以及最重要的上色材料——紅曲粉。
炒餡
包餡
定型（采用咱們這特殊的磨具，街上也能買的到）
經(jīng)過(guò)炒料、揉面、包餡、定型、蒸煮、煎（此處省略3000字）等工序就大功告成。
最后附上自家的菱智M5
底盤夠高，去鄉(xiāng)下拜年的時(shí)候，走一些爛路也沒(méi)蹭到，就是濺得車身都是泥，等哪天天晴好好洗下車。
不得不說(shuō)菱智跟著我辛苦了，每天早出晚歸的，15年用到現(xiàn)在，已經(jīng)成了生活在不可缺的一員，希望19年萬(wàn)事順利，最好再賺大錢。
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